創彩庵くれは

販売時期：年間を通して販売しております。

兵庫県猪名川産の天日干しのしいたけと、
北海道産の上質な昆布を丹波篠山産の実山椒を使って、
じっくり丁寧に炊き上げました。
ふっくらやわらかな昆布としいたけに山椒のさわやかな辛味が重なり、
ごはんにもお酒にもよく合います。

ご飯によし。お酒のアテによし。佃煮と言えばコレ！
というほどお馴染みの「しいたけ昆布」でございます。
　　
実家のお米屋さんでもごはんのお供を少し販売しているのですが、
なぜかよく売れるんです。
ここだけの話。
原材料を見るとあれやこれやと添加物てんこもりで、
いかにも体に悪そうな名前の材料だらけです。
ヒデは「これではイカン！」と思い立ち、
完全無添加の「しいたけ昆布」を作ろうと決心したのでした。

まずは「しいたけ」探しから。
ここはやっぱり兵庫県産のものを！と探してはみたものの、なかなか見つからない。
いえ、あるにはあるんですけど、「これだ！」と思うものがないんです。
佃煮で食べるなら「しいたけ」は肉厚なものの方がおいしいし、
ヒデはそうじゃないと嫌だ！
そうこう探しながら息抜きに丹波へ家族でドライブ中、
立ち寄った猪名川町で、すばらしい干しいたけ茸があるではありませんか！！
たまにぶらっとドライブしてみると、よい材料を発見することがあります。
息抜きといえども、よい材料がないか、道の駅など注意して見ていた甲斐がありました。

さて、お気に入りの干しいたけが見つかったので、昆布も手を抜けません。
さすがに兵庫県産というわけにはいきませんが、
料理屋さんがおダシをとるのにつかっている、
上質の北海道産天然利尻昆布を仕入れました。
しかも歯ごたえの良い肉厚な中心部分だけを贅沢に使用。
残った部分は、ダシ昆布として利用してます。

当店のちりめんさんしょうにもつかっている、
丹波篠山産の実山椒とともに
まる一日、
昆布としいたけから出たおダシがなくなるまで、
じっくり時間をかけて炊いています。


ご飯を何杯も食べれるくらい、絶品に仕上がってます！！


《お召し上がり方》
あたたかいご飯にそのまま。
たっぷりの熱いお茶をかけてお茶漬けに。
こまかくきざんで、冷ややっこの薬味にしていただいても
おいしくいただけます。


◎賞味期限はおいしくお召し上がりいただく目安です。
◎開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。

※配達日の指定がない場合は、注文をいただいてから5日後に発送させていただきます。
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