創彩庵くれは

販売期間：10月中旬より12月頃まで
※材料がなくなり次第、販売を終了させていただきます。

秋をむかえ旨みがのった天然明石鯛「紅葉鯛」。
明石の昼網であがった「紅葉鯛」に限定して
創彩庵くれはの「鯛味噌さんしょう」を調製しました。

創彩庵くれはを代表する製品である意味を込め
『紅葉－くれは－』と名付けました。
　
明石といえば鯛。
この秋の時期に採れる鯛は「紅葉鯛」とよばれ見た目の美しさ、
旨みはまさに魚の王様。
そのほとんどは、料亭などにいってしまい実際に口にできることはすくないんです。
魚の棚の魚屋さんに特別にお願いしてわけていただきました。
明石では、「昼網」といわれる昼に魚の競りが行われます。
その昼網で上がった新鮮な真鯛をくれは特製の味噌で炊き上げました。
はじめ、魚屋さんにこの話をしたとき、
「なんてもったいない」「悪いことは言わないからやめておけ」

と、言われました。

ですが！！
だれもやってないからやる価値があるんじゃないか！と
逆にやる気がでてきたヒデなのでした。

そしてついに熱意が報われ「紅葉－くれは－」が誕生しました！！
天然の明石鯛にしか味わえない旨みを
たっぷりとお味噌と一緒にお楽しみいただけます。

天然ものなので、「紅葉鯛」はその名の通り秋のこの時期にしか獲れません。
日によっては、網にかからないこともございます。
それほど希少価値の高いものですので、
配達指定日のご希望に添えない場合もございます。
あらかじめご了承ください。

《お召し上がり方》
　そのままあたたかいご飯の上にのせていただきます。
たっぷりと熱いお茶をかけてお茶漬けにしてもよく合います。
鯛の身をお好みの大きさにほぐしてからお召し上がりください。

◎賞味期限はおいしくお召し上がりいただく目安です。
◎開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。

※配達日の指定がない場合は、注文をいただいてから5日後に発送させていただきます。
例）木曜日10：00〜金曜日10：00までのご注文→月曜日発送