ご自宅用 - たこ昆布 - 手づくりにこだわる職人技の創作和惣菜をお届け

商品詳細

たこ昆布

販売価格: 735円 (税込)

[在庫あり]

個数：個

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販売時期：年間を通して販売しております。

明石産の天日干しにした真だこと北海道産の高級昆布をだし汁ごと、
一緒にじっくりと炊き上げました。
たこの風味に、昆布のお出汁と生姜の風味が加わって、
さらにたこの味を引き立てています。

ヒデのお米屋兼、工房は、神戸の西のはずれにあります。
神戸といっても、むしろ明石に限りなく近いところにあるので、
海は目と鼻の先です。
普段利用する駅もＪＲ明石駅ですし♪

なので、明石といえば蛸（たこ）！といわれるくらい有名なこの食材を
無視するわけにはいきません。

魚の棚に行ってみれば、いたるところで
たこの干物、干し蛸が風になびいています。
他の地域には、イカの干したものはあるのに
たこを干したものってなかなかないですよね。
それだけ贅沢なものなのかもしれません。

地元では、干し蛸をこまかく切ってお米といっしょに炊いた、
「たこ飯」がとても有名です。

この干し蛸、生の蛸よりうまみが凝縮されていて、
そのまま食べてもとてもおいしいです。

地元にこんなにおいしい食材があるのだから・・・・。
ヒデは試作品の製作に試行錯誤を繰り返しました。

　　　その結果！！！

じっくり、お酒でもどした干し蛸と、
北海道産の天然利尻昆布を
しょうがを加えて炊き上げたところ
たこと昆布のうまみがこんなに合うのか！！！
というくらい、絶妙なおいしさに仕上がりました。

あつあつご飯にのせていただくと、
湯気にのって蛸（たこ）の風味がフワリとただよってきて、
おかわりを何杯もしたくなる佃煮です。

余談：
あまり大きな声では言えんませんが、
実を言うと、と〜っても手間と時間がかかるので、
あまり売れて欲しくないのが本音。（笑）
一日の半分くらい調理に費やしてるものだから、
作業が深夜になることもしばしば…。

おいしいと一言、言っていただけると、
本当に作ったかいがあるというものです。
ご意見・ご感想ぜひぜひお願いいたします。

《お召し上がり方》
あたたかいご飯にのせてそのまま。
たっぷりとお茶をかけてお茶漬けにしてもよく合います。
お酒の肴やおにぎりの具としてもお楽しみいただけます。

◎賞味期限はおいしくお召し上がりいただく目安です。
◎開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。

名称佃煮
品名たこ昆布
原材料名 昆布、干たこ、醤油（小麦を含む）、砂糖、生姜、酒、米酢
内容量 80g
賞味期限 冷蔵で14日間（夏期は10日間）
保存方法 10℃以下で保存してください。

※配達日の指定がない場合は、注文をいただいてから5日後に発送させていただきます。
例）木曜日10：00〜金曜日10：00までのご注文→月曜日発送

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